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di LETIZIA GUAGLIARDI - Da oggi inauguro una nuova rubrica: “Apparecchio la tavola per abbracciarti“. Sì, perché anche apparecchiare la tavola è un modo per abbracciare i nostri cari e i nostri ospiti. Non sono necessari servizi di piatti di pregiata porcellana, né bicchieri di finissimo cristallo e nemmeno posate d’argento. Come vedi nella foto sopra, io ho apparecchiato la tavola per un aperitivo in terrazza con cose semplici e di poco prezzo ma, scegliendo i colori, i materiali e aggiungendo delle margherite bianche e gialle, ho trasmesso ai miei ospiti che in quella serata mi sono incaricata del loro benessere nella mia casa.

Ho scelto le margherite perché tutti crediamo che siano fiori delicati e invece, secondo me, hanno forza e carattere: sono resistentissime al freddo (oltre i -15°C) e al freddo umido, appena si accorgono che il tempo sta peggiorando reclinano e chiudono il capolino e quando scorgono il sole si rialzano.

I sottopiatti, verdi e gialli, sono di rafia, una fibra naturale leggera ma forte e resistente e i limoni della tovaglia danno una carica di freschezza a tutto il “quadro”. Al tramonto ho acceso dei lampioni e un po’ di candele profumate. D’estate ti consiglio, soprattutto, quelle alla citronella, utili per tenere lontani gli ospiti indesiderati, cioè che non abbiamo invitato alla nostra tavola!

In pratica, una tavola è come una tela bianca: possiamo scegliere il tema, i colori da abbinare, le forme e i profumi. Tutto ciò, se diventa un’abitudine, contribuisce ad allenare la nostra creatività.

A mio parere il cibo, da solo, non basta. Servono anche massima cura nell’apparecchiatura, buoni argomenti di conversazione e piccoli accorgimenti che fanno sentire gli ospiti coccolati. Sbizzarriamoci, quindi, con i centrotavola, i sottopiatti, le candele e tutto quello che contribuisce a creare un’atmosfera allegra e armoniosa.

Il giorno dopo la tavola è sparecchiata, non rimane niente dell’apparecchiatura ma…rimarrà il piacevole ricordo di ciò che si è condiviso!